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爆炒肉片
基本信息
食材:
五花肉片：100g，高丽菜：200g，美人椒：1个，刀豆：2个，黑木耳：10g
调料:
饮用水：60cc，豆豉：5g，辣油、香油：10g，辣豆瓣：15g，食盐、汤头粉：5g
制作方法:
五花肉解冻切厚片，180℃油温炸10秒捞起；高丽菜切长段，美人椒和刀豆切斜片，黑木耳切条；少油热锅放豆豉和豆瓣，加水倒入五花肉片，加其他材料，翻炒勾芡。
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