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川香辣子鸡
基本信息
食材:
香酥肉：450g，干辣椒：30g，白芝麻、花椒：5g，中芹段：10g，花生米：15g
调料:
食盐、汤头粉：5g
制作方法:
提前冷藏解冻香酥肉；起油锅180℃油温，将香酥肉炸至酥脆；另起一锅放入中芹段、花椒、干辣椒、花生米炒香，加入香酥肉和汤头粉翻炒；装盘，淋上白芝麻即可。
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