杏鲍菇烧肉

五花肉片：250g，杏鲍菇：1个，九层塔：10g，美人椒：2个，生姜：5片

砂糖：40g，饮用水：35cc，米酒：20g，黑麻油：15g，酱油膏：25g

五花肉片解冻切成两厘米方块，油温180℃过油10秒；杏鲍菇切成两厘米方片，美人椒切段；黑麻油热锅，放入九层塔和美人椒，米酒炝锅，下酱油膏和水；放入剩余材料，略收干。