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特色红烧肉
基本信息
食材:
五花肉片：250g，粽叶：1片
调料:
饮用水：50g，砂糖、香油：5g，素蚝油：25g，汤头粉：10g
制作方法:
将五花肉片解冻，切成十等块，油温150℃过油10秒；少油热锅，放入调味料，搅匀，放入五花肉，焖煮30秒，收汁，勾薄芡，淋香油；粽叶铺底，肉块装盘，淋酱汁。
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