碧玉蔬菜卷

千叶豆腐：20g，牛心菜：4张，香菇丁、笋丁、胡萝卜丁：20g，马蹄丁：10g，香菜：20g

食用油：40g，砂糖：5g，姜末：10g，香油：5g，素蚝油：40g，汤头粉、胡椒粉：5g

多油下锅，至热放入蔬菜丁炒香，再放入姜末等调味料；千叶豆腐切丁，入锅翻炒几下捞起，加入切碎香菜搅拌；牛心菜过油烫熟，将炒好的馅放入其中，卷起裹紧，装盘即可。